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一條金鯧魚是如何暢游數(shù)據(jù)之海的？
只要在金鯧魚身上綁定一個(gè)二維碼，遠(yuǎn)在幾百甚至上千公里外的消費(fèi)者便可追溯其從原產(chǎn)地到餐桌的全過程；分析餐飲原料需求大數(shù)據(jù)，生產(chǎn)者可以預(yù)測未來數(shù)年內(nèi)的原料需求，從而有計(jì)劃地生產(chǎn)和采購……
在海南省昌江黎族自治縣，大數(shù)據(jù)與漁業(yè)的融合，已經(jīng)將這些場景變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。
每條金鯧魚都有獨(dú)特的數(shù)據(jù)坐標(biāo)
“一二，一二，嘿喲……”近日，在昌江黎族自治縣海尾鎮(zhèn)海尾港海域，一艘艘準(zhǔn)備喂料的漁船乘風(fēng)破浪，向“海洋牧場”進(jìn)發(fā)。船上漁夫的號子喊得響亮，與呼呼風(fēng)聲交織成一曲勞作進(jìn)行曲。蔚藍(lán)色的海面上盤浮著一個(gè)個(gè)圓形巨大網(wǎng)箱，成群的金鯧魚在網(wǎng)箱中暢游。
戴上草帽，穿上防水鞋……海南翔泰漁業(yè)股份有限公司(以下簡稱“翔泰”)的一名船長劉炳裕和船員們乘船來到網(wǎng)箱邊，為金鯧魚喂食，并觀察魚兒的生長情況。他們奮力一揚(yáng)臂，拋撒出的飼料很快落入網(wǎng)箱內(nèi)，平靜的水面瞬間便被爭搶食物的金鯧魚攪動起來。
“這批魚苗在4月初投入網(wǎng)箱，現(xiàn)在已經(jīng)有半個(gè)手掌大小了。”劉炳裕介紹，海尾港海域的金鯧魚養(yǎng)殖基地共有48個(gè)網(wǎng)箱，在每年4月前后，工作人員便會嚴(yán)格挑選魚苗進(jìn)行養(yǎng)殖。投放好魚苗后，除了由他和船員們進(jìn)行日常喂養(yǎng)外，還有溯源管理員、監(jiān)測管理員分別管理金鯧魚的成長過程。
即便參與金鯧魚養(yǎng)殖的人手眾多，劉炳裕的喂養(yǎng)工作也并不輕松。“過去，我們養(yǎng)魚依賴經(jīng)驗(yàn)，每天只需要喂料，等魚成熟時(shí)捕撈即可，沒有太多約束。但現(xiàn)在養(yǎng)魚需要記錄下一個(gè)個(gè)繁雜數(shù)據(jù)。”劉炳裕說，改變從2017年7月開始，翔泰與電商企業(yè)京東合作，共建區(qū)塊鏈防偽溯源系統(tǒng)，嘗試將區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等與傳統(tǒng)漁業(yè)發(fā)展結(jié)合起來。
通俗地說，通過區(qū)塊鏈技術(shù)的支持，企業(yè)可將每一件或每一批次的商品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)就開始信息采集，直至交付到消費(fèi)者手中。每一條信息都擁有自己特有的區(qū)塊鏈ID身份證，每條信息的各個(gè)片段都附有各主體的數(shù)字簽名和寫入時(shí)間戳，且一旦記錄無法更改。消費(fèi)者在購買有區(qū)塊鏈溯源的產(chǎn)品時(shí)，將可溯源產(chǎn)品產(chǎn)地、采購、加工、庫存、銷售、配送所涉及到的所有環(huán)節(jié)。
如今，基地里每個(gè)網(wǎng)箱都有一個(gè)編號，劉炳裕和船員們需要每天記錄每個(gè)網(wǎng)箱的飼料類型、喂料數(shù)量、魚的生長情況以及損耗量等諸多數(shù)據(jù)。
同時(shí)，溯源管理員、監(jiān)測管理員也將定期記錄水溫、鹽度等水質(zhì)狀況數(shù)據(jù)。所有數(shù)據(jù)經(jīng)過采集后，都將匯總到區(qū)塊鏈防偽溯源系統(tǒng)里，由計(jì)算機(jī)進(jìn)行相應(yīng)的大數(shù)據(jù)分析，并將其共享，使得所有人都能通過該系統(tǒng)實(shí)時(shí)了解到魚的養(yǎng)殖情況。
“如今，我們養(yǎng)的魚，不僅在海中成長，更在數(shù)據(jù)之海中暢游。”劉炳裕說。每條金鯧魚都擁有一個(gè)獨(dú)特的數(shù)據(jù)坐標(biāo)。通過這個(gè)坐標(biāo)，可了解這條魚的“前世今生”。
“通過這些數(shù)據(jù)，我可以輕松地了解到每個(gè)網(wǎng)箱里魚的種苗來源、飼料信息、生長周期、投苗時(shí)間等信息，并將這些數(shù)據(jù)加以分析利用，反作用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。”劉炳裕舉例說，某一個(gè)網(wǎng)箱的損耗量較大，他便可時(shí)間通過調(diào)取相應(yīng)數(shù)據(jù)，研究數(shù)據(jù)了解其養(yǎng)殖過程中水質(zhì)變化、飼料變化等因素，分析損耗原因，從而對癥下藥，這樣可以提升養(yǎng)殖的效率和精確度。
漁企根據(jù)大數(shù)據(jù)調(diào)整生產(chǎn)
大數(shù)據(jù)技術(shù)的應(yīng)用，不僅推動了養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的革新，更推動了整個(gè)漁業(yè)生產(chǎn)鏈條的升級。每年8月，成熟的金鯧魚在捕撈完成后，會被運(yùn)往檢測中心進(jìn)行抽檢，完成獸藥殘留、感官檢測、理化指標(biāo)等多項(xiàng)檢測，所有檢測報(bào)告和數(shù)據(jù)也將在時(shí)間由檢測人員寫入?yún)^(qū)塊鏈防偽溯源系統(tǒng)中，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品生產(chǎn)的實(shí)時(shí)追蹤。
“計(jì)算機(jī)信息與水產(chǎn)養(yǎng)殖相結(jié)合是大數(shù)據(jù)與漁業(yè)發(fā)展的直接對話。”在談到大數(shù)據(jù)能夠重點(diǎn)解決的行業(yè)痛點(diǎn)時(shí)，翔泰新零售與電子商務(wù)部總監(jiān)劉子丹表示，信息不匹配、不對稱是傳統(tǒng)漁業(yè)企業(yè)面臨的問題。漁業(yè)生產(chǎn)涉及養(yǎng)殖、捕撈、檢測、運(yùn)輸、加工等多個(gè)環(huán)節(jié)，數(shù)據(jù)十分龐雜、分散。過去，這些數(shù)據(jù)沒有得到集成利用和有效整合，形成了封閉的信息孤島，不利于各相關(guān)主體做出科學(xué)決策。“在這種情況下，如果產(chǎn)品出現(xiàn)問題，我們很難知道是哪一環(huán)節(jié)引起的。”
如今通過區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)技術(shù)，漁業(yè)生產(chǎn)每一個(gè)環(huán)節(jié)都能有效地串聯(lián)起來。“比如說有顧客反映某一產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，依靠傳統(tǒng)做法，我們只知道該產(chǎn)品所屬的批次，要找出背后的原因，可能需要召回整批產(chǎn)品，再逐一調(diào)查不同環(huán)節(jié)，耗費(fèi)人力、物力和時(shí)間。”劉子丹說，然而通過區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)技術(shù)，企業(yè)只需掃一掃產(chǎn)品包裝上的二維碼，便可全程追溯問題產(chǎn)品，及時(shí)調(diào)取每一環(huán)節(jié)的信息，精準(zhǔn)定位它的養(yǎng)殖信息、入倉時(shí)間、批次、數(shù)量、生產(chǎn)線、檢測結(jié)果以及配送車輛等，更加快速、便捷地進(jìn)行處理。對于企業(yè)而言，大數(shù)據(jù)技術(shù)不僅能在生產(chǎn)環(huán)節(jié)起作用，更重要的是能夠幫助其找準(zhǔn)市場“味蕾”。
“應(yīng)用了大數(shù)據(jù)技術(shù)之后，企業(yè)與市場交流的能力也有所改善。”劉子丹說，翔泰利用京東等電商平臺的銷售大數(shù)據(jù)，分析出產(chǎn)品用戶畫像和購買喜好，能夠根據(jù)客戶群定向需求，進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)品的生產(chǎn)和研發(fā)環(huán)節(jié)。“比如說，消費(fèi)者平時(shí)喜歡購買400克左右的魚，但臨近春節(jié)，更傾向于消費(fèi)1斤以上的魚，我們便會據(jù)此調(diào)整飼料的喂養(yǎng)量，生產(chǎn)出市場需要的產(chǎn)品。”
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