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菜品可追溯 濟南市民“菜籃子”越拎越舒心
時間:2018-05-14 07:44:22來源:本站

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部下發(fā)通知，根據(jù)國務院辦公廳印發(fā)的《“菜籃子”市長負責制考核辦法》兩年考核一次的要求，今年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將聯(lián)合其他10部委，對36個直轄市、計劃單列市和省會城市首次開展“菜籃子”市長負責制考核。一時間，“菜籃子”成為當下市民關(guān)注的熱點。

　　那當下市民買菜除了傳統(tǒng)的到農(nóng)貿(mào)市場買菜外，還有哪些新的方式?“蔬菜直通車”對老百姓有哪些便利?對此，記者進行了深度探訪
　A從田地到餐桌享受5小時的新鮮
　　凌晨3點，在距離濟南市區(qū)40公里外的濟陽縣回河街道吳寨村，勇輝農(nóng)業(yè)園區(qū)里燈火通明，人們已經(jīng)開始忙碌。
　　幾個蔬菜、水果大棚中，農(nóng)民們采摘著新鮮的菜椒、茄子、黃瓜、豆角、芹菜、西瓜、甜瓜等時令蔬菜、瓜果;在大棚外，12輛寫著“菜籃子工程”的卡車正排隊等待，車上放著一個白色的塑料筐，采摘后的蔬菜、瓜果被分類放在筐中。凌晨4點半，滿載的卡車從農(nóng)業(yè)園區(qū)準時出發(fā)了，它們將前往濟南市市中區(qū)、歷下區(qū)、槐蔭區(qū)的各個社區(qū)，將新鮮的蔬菜供應給市民。
　　1個半小時后，其中一輛卡車出現(xiàn)在了濟南市市中區(qū)領(lǐng)秀城小區(qū)直營點，此時已經(jīng)有居民在等待。銷售人員將一筐筐蔬菜整齊碼放在車旁，居民聚集在車前挑選貨品。早晨6點半到7點半，是銷售的“高峰期”，不僅有中老年人，許多晨練后的年輕人也聚集在車前，挑選做飯的食材。
　　從溫暖的大棚到凌晨的室外，高低溫差給蔬菜和水果蒙上一層水珠，更現(xiàn)新鮮。“原來坐公交車到七里山逛露天菜市場，就是圖一個新鮮?，F(xiàn)在有了‘蔬菜卡車’，家門口就能買到新鮮蔬菜，而且比之前還便宜。”家住領(lǐng)秀城小區(qū)三區(qū)的李萌說，她和她的鄰居稱“菜籃子工程直通車”為“蔬菜卡車”，并且是其“鐵桿粉絲”，知道車什么時候到小區(qū)，她便提前下樓等著，“早下來，不然一會兒人多了，蔬菜被挑光了。”李萌笑著說。
經(jīng)過幾個小時的售賣，上午10點，菜筐中的蔬菜和瓜果幾乎已經(jīng)全部賣光。由于從農(nóng)田直供市民，沒有其他中間環(huán)節(jié)，因此直通車蔬菜銷售價格比普通市場蔬菜要低。“比同等市場價格要低15%20%。”勇輝農(nóng)業(yè)園區(qū)負責人趙吉勇說，“同時我們的品質(zhì)也是有保證的。從農(nóng)田直接輸送至市民手中，較多不超過5小時。尤其是綠葉菜，如果當天賣不完，就會處理掉，第二天重新在地里采摘供應。而圓蔥、土豆等耐儲存的蔬菜，銷售周期也不會超過三天。”趙吉勇介紹，在種植過程中，無論是蔬菜還是瓜果，都施有機肥料，不打農(nóng)藥，并還會定期進行抽檢，確保食品安全。
　　目前，勇輝農(nóng)業(yè)園區(qū)共有12輛直通車，分布在市中區(qū)、歷下區(qū)、槐蔭區(qū)各社區(qū)，能提供當季蔬菜、瓜果20余個品種，每輛車銷售量較多可達2000斤。而除了在直營點購買，直通車還可在網(wǎng)上訂菜，許多沒時間現(xiàn)場購買的市民，通過一部手機，就可以享受從田地直供餐桌的5小時新鮮。“買菜的方式更方便了，蔬菜價格更低了，蔬菜品質(zhì)更好了，這個市民的菜籃子越拎越舒心了。”市民孫雯雯說。
　　B產(chǎn)品可追溯保障市民“舌尖上的安全”
　　七里堡市場是濟南東部較大的蔬菜批發(fā)市場，凌晨3點，這里已經(jīng)一派繁忙景象，交易的商販絡繹不絕。記者發(fā)現(xiàn)，這些蔬菜批發(fā)商身上沒有大家印象中菜販挎的“錢口袋”，而是人手一個POS機。在交易之前，批發(fā)商會先將手上的一張卡在POS機上刷一下。“這是市場發(fā)給我們的賣方卡，里面有我們的信息，刷卡就相當于登錄交易系統(tǒng)了。這就不用現(xiàn)金交易了，錢包也變成電子的了。交易前刷一下卡，接下來交易所得就可以進入我的賬戶了。”批發(fā)商張國慶說。
　　對于賣家來說，“電子交易”規(guī)避了現(xiàn)金交易中找錯錢、收假幣等一系列問題;對于買家來說，電子交易除了方便快捷之外，還有更多好處。
來市場批發(fā)蔬菜的孟震經(jīng)營一家酒店。“原來買菜都是拿現(xiàn)金，現(xiàn)在可以刷信用卡，這樣可以緩解我的資金周轉(zhuǎn)壓力。此外，通過購買小票上的號碼，可以追溯菜的來源。這對于酒店的客人來說，也更有食品安全保障。”
　　“我們把現(xiàn)有市場的電子結(jié)算系統(tǒng)、濟南市推行的肉類蔬菜追溯體系，以及銀聯(lián)銀行相關(guān)的交易結(jié)算及對賬平臺有機結(jié)合，實現(xiàn)一體化運營。買方只需持自己的銀聯(lián)卡就可以交易，即可達到追蹤產(chǎn)品來源的效果，同時減少客戶在點鈔、辨別真?zhèn)螏诺痊F(xiàn)金交易中的風險。”七里堡市場相關(guān)負責人介紹。
　　不僅是批發(fā)商，目前隨著七里堡市場一體化經(jīng)營的全面推開，零售市場也在逐步實現(xiàn)產(chǎn)品來源可追溯，市民今后買菜，掃碼就可知道蔬菜產(chǎn)自哪里。同時，七里堡市場將深入推進“智慧菜場”建設，建立微商城，實現(xiàn)線上下單、線上付款、在線配送，不僅方便市民購買，更保障了市民“舌尖上的安全”。
　　近年來，七里堡市場發(fā)展迅速，在規(guī)劃布局、設施配套、檢驗檢測、日常監(jiān)管、食品安全等方面加強管理，使“菜籃子”形象得以提升。市場進行專業(yè)化管理，建立信息化管理平臺，加強農(nóng)產(chǎn)品的供求對接，統(tǒng)一發(fā)布價格和供需信息，穩(wěn)定供求關(guān)系，建立農(nóng)產(chǎn)品交易的良好秩序。針對監(jiān)管執(zhí)法問題，建立農(nóng)貿(mào)市場信息化監(jiān)管平臺，運用互聯(lián)網(wǎng)電子商城、移動POS設備、一體磅秤，落實網(wǎng)絡化、精細化管理，實現(xiàn)職能部門在線對農(nóng)貿(mào)市場進行全方位的監(jiān)管。此外，為給經(jīng)營業(yè)戶提供多層次服務，該市場指導業(yè)戶建立健全一票通票據(jù)完整性留存，培訓業(yè)戶提升基本的食品質(zhì)量識別判斷能力，把好進貨品質(zhì)關(guān)，也為消費者把好食品質(zhì)量的較后一道關(guān)。
　　C微信群賣菜 開啟新零售模式
　　足不出戶，通過手機、電腦動動手指或鼠標，隨時隨地就會有配送人員把蔬菜送上門，一改過去買菜要去菜市場的方式，省時又省力。日前，記者采訪發(fā)現(xiàn)，當下這一新鮮的網(wǎng)絡購菜方式正日益受到泉城市民的青睞。
　　家住長清大學城常春藤社區(qū)的王麗是網(wǎng)絡購菜的忠實“粉絲”。之所以選擇網(wǎng)絡購菜，就是因為這種方式解決了她一家人的吃飯問題。
王麗介紹，她是大學老師，平時由于忙于授課、帶學生搞各種研習活動，每天要忙到很晚才能下班，丈夫在市區(qū)內(nèi)工作下班也很晚，夫妻倆平時根本沒有買菜的時間，晚餐經(jīng)常是叫外賣來解決。“外面的飯菜偶爾吃幾次還能接受，但是時間一長，就感覺身體有些吃不消了。另外，叫外賣的花費也很高，一頓飯倆人動不動就要好幾十元，較貴的時候能花100元以上。”談起以前的日子，她有些苦不堪言。
　　王麗說，有的時候?qū)嵲诓幌氤酝赓u了，就讓父母過來做飯，“但不能總讓父母來回折騰啊。”
　　今年4月，王麗下班回家的路上，看到小區(qū)里有一家叫“安廚樂美”的公司在進行宣傳，就好奇地湊上前去看看。經(jīng)過了解，她才知道這是一個通過“微信”進行蔬菜銷售的企業(yè)，就抱著試一試的態(tài)度進了群。
　　“這家企業(yè)每天早上都會把銷售的蔬菜以圖片的形式發(fā)到群里，圖片上的蔬菜都是經(jīng)過凈菜處理后的，并被敷上了保鮮膜，不按斤賣，按兩人份、四人份這樣賣，看起來挺干凈的，而且價格也不貴，比如市場上西紅柿2.3元一斤，這里賣2.5元一斤左右，貴不了多少。”王麗介紹，一開始她對這種買菜方式一直放心不下，就買了5種蔬菜到檢測機構(gòu)進行檢測，“每樣菜測了54種指標，竟然都合格了。從那以后我就吃得踏實了，基本上家里的菜都是通過這個微信群來買。”
　　蔬菜質(zhì)量有保證了，那如何付款以及領(lǐng)取呢?對此，王麗說：“付款方式很簡單，就是在群里把自己想要買的蔬菜種類以及份數(shù)告訴群主，然后進行轉(zhuǎn)賬，下班的時候到他們在社區(qū)里開的服務站去領(lǐng)菜就可以了。另外他們還能提供上門送菜服務，真是太方便了。”
　　記者隨后從相關(guān)部門了解到，網(wǎng)上售菜目前在濟南還算是新興行業(yè)，全濟南在做的不超過10家。這些企業(yè)大部分采取的都是園區(qū)到餐桌的蔬菜“新零售”模式。如今，馬路市場取締不僅讓菜籃子工程進社區(qū)火起來了，蔬菜配送行業(yè)同樣也迎來了發(fā)展的好時機。