食品信息追溯的發(fā)展趨勢
經過幾年的發(fā)展，食品行業(yè)信息追溯已經被大多數企業(yè)和消費者認可，呈現以下發(fā)展趨勢：
1.信息追溯由宣傳噱頭向商品的基本要素轉變
隨著移動互聯(lián)、智能手機的快速發(fā)展，“一物一碼”的商品信息追溯技術除了可為消費者提供便捷的商品防偽、信息追溯查詢以外，其精準的數據采集特點還為商家提供了市場跟蹤、渠道管理、數據統(tǒng)計、營銷管理、物流管理、生產管理、訂單管理、信息推送、供應鏈金融等功能所需的精準數據支撐，成為企業(yè)管理、成本控制、營銷策劃的得力助手。因此，信息追溯正在逐步成為各食品企業(yè)的商品基本要素。
2.信息追溯由被動試點向主動探索使用轉變
我國信息追溯的起步階段主要是以政府引導、資金支持、試點試行的方式，鼓勵和引導企業(yè)嘗試使用，在實施的過程中政府起主導作用。在信息追溯試行的幾年中，食品生產企業(yè)、流通企業(yè)、消費者等追溯相關各方都從信息追溯中受益匪淺，加之其具有良好的擴展性，不僅食品行業(yè)龍頭企業(yè)主動擴大信息追溯應用范圍，規(guī)模較小的食品企業(yè)也都在通過各種方式、渠道、技術手段探索嘗試應用信息追溯。由于對信息追溯的認知不同，有的企業(yè)用其進行防偽，有的關注過程追溯，有的關注產品宣傳，有的關注市場跟蹤，有的關注商品促銷等等。
3.政府重視程度和支持力度不斷加大
2010年以來，中央財政總共安排20多億元資金，累計支持58個城市開展肉和蔬菜流通追溯體系建設試點，18個省(市)開展中藥材流通追溯體系建設試點，8家企業(yè)開展酒類流通追溯體系建設試點。
2015年12月31日國務院辦公廳發(fā)布的《關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》(國辦發(fā)〔2015〕95號)文件，部署加快推進國內外重要產品追溯體系建設。該文件是指導今后一段時期重要產品追溯體系建設的綱領性文件，必將對我國重要產品追溯體系建設產生深遠影響。
文件確定了當前及今后一段時期產品追溯體系重點推進的七大類產品，即：食用農產品、食品、藥品、農業(yè)生產資料、特種設備、危險品、稀土產品等。
文件明確了產品追溯體系建設目標：到2020年，追溯體系建設的規(guī)劃標準體系得到完善，法規(guī)制度進一步健全;國內外追溯數據統(tǒng)一共享交換機制基本形成，初步實現有關部門、地區(qū)和企業(yè)追溯信息互通共享;重要產品生產經營企業(yè)追溯意識顯著增強，采用信息技術建設追溯體系的企業(yè)比例大幅提高;社會公眾對追溯產品的認知度和接受度逐步提升，追溯體系建設市場環(huán)境明顯改善。
文件從兩方面對產品追溯體系提出了比較有力的保障措施。一是完善法規(guī)制度：制修訂有關法律法規(guī)和規(guī)章，細化明確生產經營者責任和義務;研究建立相應的隨機抽查與監(jiān)管制度，提高監(jiān)管效率。二是加強政策支持：推動建立多元化的投資建設機制，帶動社會資本投入;鼓勵金融機構為企業(yè)追溯體系建設提供信貸支持和產品責任保險;政府采購在同等條件下優(yōu)先采購可追溯產品。
4.追溯標簽有巨大的市場需求
追溯標簽是商品追溯碼的載體，是信息追溯實施的必要條件之一，食品追溯領域對標簽需求量巨大，但當前追溯標簽在一定程度上還制約著信息追溯的發(fā)展。面對未來信息追溯的巨大市場空間，標簽研發(fā)、生產企業(yè)應把握機遇、攻克難關，借助市場東風與我國信息追溯事業(yè)一起做大、做強。
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